Knygos "Vilnija Tavo Šaukšte" pristatymas

Kviečiame į išskirtinės kulinarinės knygos „Vilnija tavo šaukšte“ pristatymą.

Susitikimą su Halina Višnevskaja ves Edita Mildažytė.

Susitikimo vieta: Vilniaus Lenkų kultūros namų pagrindinis holas.

Susitikimo metu bus galima įsigyti knygą.

Pristatymo metu, prie taurės vyno, galėsite artimiau susipažinti su šia išskirtine knyga ir jos autore.

Šioje knygoje rasite ne tik receptų, bet ir Vilnijos lenkų virtuvės paveikslą. Tai gyvos tradicijos, apibendrintas kulinarinės kultūros vaizdas – atskleistas ne remiantis istoriniais šaltiniais, o toks, kokį pamatytumėte, jei būtumėte pakviesti pietų į Buivydžius ar Pikeliškes, į vietoves, kuriose gyvena lenkiškai kalbantys Lietuvos gyventojai.

Virtuvės meistrė Halina Višnevskaja knygoje pristato savo patiekalų interpretacijas ir atnaujintas jų versijas, atspindinčias tradicinį Vilnijos gyventojų gyvenimo kalendorių, švenčių ritmą, sąsajas su didžiąja Lenkija, lietuviškas, žydiškas ir kitų tautų įtakas. Tegul jūsų nestebina, kad patiekalai įmantrūs, išpuošti – mat lenkai visuomet laikyti „mažaisiais prancūzais“ ir nuosaikumu ar japoniška askeze niekada nepasižymėjo. Jau greičiau čia rasite „sarmatiškąją ištaigą“..

Ir vis dėlto visi receptai – iš tiesų puikūs!

Ši knyga nėra bandymas patekti į kulinarinio paveldo sąrašus ir ne etnografų per ekspedicijas po Vilniją surinktų receptų rinkinys.
Tai skanių patiekalų sąvadas, kuriuos ponia Halina gamina jau daugelį metų. Šių patiekalų galite paragauti užsukę į restoraną „Pan Tadeusz“, o neretai – ir sėsdami prie stalo šiuolaikiniuose Vilnijos namuose.

Receptų autorė Halina Višnevskaja
Aprašė Edita Mildažytė
Fotografavo Vaiva Abromaitytė ir Evelina Dragūnienė