Kaip Vilniaus lenkų kultūros namuose buvo švenčiamos Užgavėnes

Kaip ir kiekvienais metais, karnavalo atsisveikinimo vakarėlis pritraukė tiek Vilniaus lenkų kultūros centro renginių nuolatinius lankytojus, tiek svečius iš užsienio.

Turtingas maisto pasiūlymas patenkino net ir išrankiausius gurmanus. Gyva muzika per šių metų Užgavėnes, kurios vyko Valentino dienos atmosferoje (su gražiais papuošimais), taip pat buvo aukščiausio lygio – nepakartojama Katažina Zvonkuvienė ir grupė „Domino“ atliko savo hitus ir linksimo svečius.

Władysław Wojnicz: Vilniaus lenkų kultūros namai jau daugelį metų organizuoja šv. Andriejaus ir Užgavėnių šventes. Šių renginių tikslas – integruoti Vilniaus bendruomenę, sudaryti sąlygas žmonėms smagiai praleisti laiką lenkų draugijoje, klausantis lenkų muzikos, ragaujant tradicinius lenkų ir lietuvių patiekalus. Manau, kad tai yra būtina, nes renginiai yra labai populiarūs, žmonės mielai čia ateina ir gerai leidžia laiką. Tai liudija didelis dalyvių skaičius.

Negalima paneigti – salė buvo pilnutėlė. O Užgavėnių šventės dalyviai nekantriai dalijosi savo įspūdžiais:

Krzysztof, Agnieszka ir Małgorzata iš Lenkijos: Atvykome ne pirmą kartą draugų kvietimu. Esame iš Sedlcų. Jau buvome čia per Šv. Andriejaus dieną, ir šventė buvo nuostabi. Šventėme iki aušros. Čia jaučiamės kaip Lenkijoje. Visi yra labai, labai malonūs.

Lucja: Čia buvau keletą kartų renginiuose. Ir per Užgavėnes, ir šv. Andriejaus šventę, kuriuos organizuoja Lenkų kultūros namai. Čia labai linksma. Su manimi yra svečiai iš Čikagos, draugė iš Ariogalos, lietuvė, kuri buvo čia per šv. Andriejaus dieną ir jai taip patiko, kad atvyko ir per Užgavėnes. Rodau draugėms, kaip smagiai čia leidžiame laiką.

Łucja: Buvome čia keletą kartų iš eilės, atvykstame kasmet, tokio pokylio negalima praleisti. Mes visada atvykstame su draugų grupe, keturių–šešių žmonių. Mes visada atvykstame į Užgavėnes, taip pat buvome ir per šv. Andriejaus renginį. Norėčiau padėkoti Lenkijos kultūros namams ir visiems organizatoriams už šių pokylių rengimą. O muzika – mums labai patinka Katažina Zvonkuvienė, mes dainuojame tas pačias dainas. Tai labai smagu. O spurgos yra tokios skanios – vien žiūrint į jas jaučiasi sotumas.

O ką dar šefė Halina Višnevskaja patiekė be spurgų? Pasirinkimas buvo didelis:

Halina Višnevskaja: Šiandien turime klasikinę virtuvę, būdingus Užgavėnių savaitei patiekalus – svarbu, kad jie būtų sotūs, riebūs ir skanūs. Turime naminės kepenų dešros, šaltienos ir karštų patiekalų – troškintų žirnių su kruopomis - kruopainio, kiaulienos ausų ir kiaulienos liežuvio su grybų padažu. Be to, turime patiekalų, kurie Vilniaus regione yra rečiau patiekiami – Silezijos kukulių iš Lenkijos, pagardintų troškintu kiaulės skrandžiu (fliakai). Taigi, tai yra šiek tiek neįprasti patiekalai. Sriuba bus mėsos šiupininė, yra blynelių, daug lašinių, šoninės ir keptos mėsos užkandžiams.  O desertui – žinoma, įvairių rūšių spurgos, naminiai žagarėliai ir virtiniai. Tai mūsų šiandienos meniu.

Visi puikiai praleido laiką. Valgė iki soties, šoko iki nukritimo ir dainavo, kol prarado balsus. Atsisveikinta su karnavalu triukšmingai, linksmai ir iškilmingai!